Suroviny

• 400g penne
• 500g húb napr. šampiňóny
• 500g krájaných paradajok
• 4 strúčiky cesnaku
• petržlenová vňať
• 70g anglickej slaniny
• pol pohára bieleho vína
• olivový olej
• soľ
• feferónka alebo feferónkový krém

Príprava

Anglickú slaninu nakrájanú na kúsky za stáleho miešania osmahneme na olivovom oleji s nakrájaným cesnakom.

Pridáme šampiňóny alebo huby (aj sušené) nakrájané nadrobno.

Podlejeme vínom, necháme víno vypariť, pridáme krájané paradajky, osolíme a prípadne pridáme feferónku. Prikryjeme a na miernom ohni povaríme za častého miešania asi 15 minút. Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať a zamiešame.

Medzi tým si uvaríme cestoviny, scedíme ich a pridáme do hrnca s pripravenou omáčkou. Znovu zamiešame, posypeme strúhaným parmezánom a podávame.

Čas prípravy: 20 minút
Porcie: 4 osoby